大家好，我是向厨师，今天教大家用豆浆机做猪皮冻，做法简单易学，用这个方法做出来的猪皮冻，Q弹爽滑的猪皮冻，像牛奶一样洁白，色香味俱全，真是太解馋了
猪皮入锅，加清水、少许料酒、葱姜，盖盖大火煮开5分钟，捞出放入热水中，趁热刮净正反面油脂，切条后加一勺盐，清水洗净至水清澈。猪皮放入破壁机，加 3 倍清水、一勺盐，选米糊或豆浆模式完成一个程序，煮好后过滤到模具，冰箱冷藏凝固。脱模切喜欢的形状，料汁淋热油，加醋、生抽、蚝油、盐、鸡精及少许凉白开搅匀，浇上即可。可加菠菜或胡萝卜做彩色款。点开视频观看教程👇👇👇图片
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